INGREDIENTS :
Tomate(s) : 3 pièce(s)
Concombre(s) : 1 pièce(s)
Oignon(s) rouge(s) : 1 pièce(s)
Féta : 200 g
Olive(s) noire(s) dénoyautée(s) : 100 g
Salade(s) romaine(s) : 0.5 pièce(s)
Pour la vinaigrette
Citron(s) jaune(s) : 1 pièce(s)
Huile d'olive : 2 cl
Moulin à poivre : 6 tour(s)
Sel fin : 6 pincée(s)
- 1. POUR LES LÉGUMES
Laver l'ensemble des légumes.
Éplucher le concombre, les tomates et l'oignon.
Tailler les tomates en quartiers. Tailler le concombre en lamelles, puis en cubes.
Émincer l'oignon très finement.
Égoutter la feta et la tailler en gros cubes d'environ 1,5 cm pour éviter qu'elle ne s'effrite trop.
- 2. POUR LA VINAIGRETTE
Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, puis assaisonner de sel fin et de poivre.
- 3. FINITION
Dans un saladier, mélanger tous les légumes taillés et ajouter les olives noires, la feta et le basilic, puis la vinaigrette.
Finir par les pluches de cerfeuil et servir.
